Először a gombócnak való krumplit megpucoljuk, megmossuk, felkockázzuk és fedő alatt puhára főzzük. Ha megfőtt, leszűrjük és még melegen krumplinyomóval összetőrjük. Ezután várni kell, hogy meghűljön.
Addig fölkészítjük a levest. A zöldségeket megpucoljuk, megmossuk és felkarikázzuk, felkockázzuk.
Egy kevés zsíron vagy olajon a megpucolt, felkockázott vöröshagymát megdinszteljük, majd a tűzről lehúzva megszórjuk őrölt pirospaprikával. Erre rakjuk az előkészített zöldségeket, vízzel felöntjük, sózzuk, borsozzuk és fedő alatt lassú tűzön főzzük.
Visszatérünk a gombócokhoz. A kihűlt krumplihoz adunk egy tojást, kevés sót és annyi lisztet, amennyit gyúrás közben fölvesz. Összegyúrjuk, és ha már szépen összeállt a tésztánk, kézzel kis gombócokat formázunk. Van, aki külön fazékban főzi a gombócokat, én egyből a levesbe teszem, amikor a zöldség már félig megfőtt. Megvárjuk, hogy a gombócok följöjjenek a leves felszínére, majd 2-3 perc elteltével elkészült a levesünk.
