A kenyeret, zsemlét, kiflit, ami már senkinek sem kell, kis falatkákra vagdosom. Egy sütőpapírral kibélelt tepsibe szórom és 50 fokos sütőben ropogósra szárítom. De ha előtte ment a sütő, érdemes a még forró sütőbe betenni, de akkor hagyjuk résnyire nyitva a sütő ajtaját.
Ha kihűlt, egy aprítóval összezúzom a kemény falatkákat. De húsdarálón le is lehet darálni.
Mivel én magam sütöm a kenyeret és társait, előfordul, hogy különféle magokat is teszek bele. Ezek a magok még ízletesebbé teszik a házi zsemlemorzsát.