Vissza Email Link
Palacsinta lekvárral megtöltve

Palacsinta

Íme itt a részletes recept a palacsinta elkészítéséhez!
Ha még kezdő vagy ne keseredj el, ha elsőre nem lesz tökéletes! Ha elszakadna, akkor is megeheted. A lényeg, hogy a tészta ne túl híg és ne túl sűrű legyen! Ezt tudod korrigálni: ha híg, egy kis lisztet adj hozzá, ha sűrű, egy kis tejet vagy vizet!
ELŐKÉSZÍTÉS10 minutes
SÜTÉS/FŐZÉS30 minutes
Pihenőidő30 minutes
ELKÉSZÍTÉS1 hour 10 minutes
FOGÁSDesszert, Ebéd, Reggeli
KONYHAHagyományos
ADAG 18 darab

Felszerelés

  • tál
  • merítőkanál
  • palacsintasütő
  • kés
  • tányér
  • kanál

HOZZÁVALÓK
  

Palacsinta tészta hozzávalói:

  • 25 dkg liszt
  • 1 db tojás
  • 4 dl tej
  • 1 dl buborékos ásványvíz vagy szóda
  • 1 evőkanál olaj

Töltelék hozzávalói:

  • lekvár
  • cukrozott kakaó
  • cukrozott fahéj
  • túrós töltelék: túró, cukor, reszelt citromhéj

ELKÉSZÍTÉS
 

  • A lisztet kimérjük, beleütjük a tojást. A tejet apránként hozzáöntjük, közben folyamatosan kevergetjük, így elkerülhetjük, hogy csomós legyen.
  • A végén hozzáadjuk az ásványvizet és az olajat is. Majd az egészet letakarva pihentessük kb. fél óráig. (Ha a sütés előtt túl sűrűnek találjuk a tésztát, ásványvízzel/szódával hígítsuk.)
  • A palacsintasütőt vékonyan kiolajozzuk, majd egy merőkanállal beleöntjük az egy palacsintának megfelelő mennyiségű tésztát.
  • Ha megsült az egyik oldala (kb.1 perc), egy széles pengéjű kés segítségével megfordítjuk. (A bátrabbak megpróbálhatják feldobni és a levegőben megfordítani.)
  • A kész palacsintákat ízlés szerint töltjük (Lehet lekvárral, cukrozott kakaóval, cukrozott fahéjjal vagy túróval is.). Majd feltekerheted a hagyományos módon, de hajtogathatod háromszögre is.
    Palacsinta lekvárral megtöltve