Kukoricás kenyér
HOZZÁVALÓK
- 50 dkg fehérliszt
- 10 dkg kukoricaliszt
- 3 dkg élesztő
- 2 teáskanál só
- 3 evőkanál olaj
- 3 dl víz
- 20 dkg főtt, morzsolt kukorica
ELKÉSZÍTÉS
- A kétféle lisztet és a sót összekeverjük, belemorzsoljuk az élesztőt. A víz és az olaj hozzáadásával összegyúrjuk, végül hozzáadjuk a kukoricát is.
- Miután összegyúrtuk, elkezdjük dagasztani. Addig dolgozunk a tésztával, míg a tál fala és a kezünk sem lesz már tésztás, ha az egyik ujjunkat belenyomjuk a tésztába, a mélyedés rövid idő múlva fölemelkedik. A jól kidagasztott kenyeret egyik kezünkkel fölemeljük, alá is hintünk egy kevés lisztet és a tetejére is. Letakarva duplájára kelesztjük.
- A sütőt 200 fokra előmelegítjük, a megkelt kenyeret egy sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük. A tetejét és beszoktam vagdosni, majd készre sütjük.