A vajat felolvasztjuk és hozzáöntjük a kétféle cukorhoz. Belekeverjük a mézet, a tojást, a citromhéjat. Az egészet alaposan elkeverjük. A lisztbe beleszórjuk a sütőport és a tejjel együtt az előbbi öntethez keverjük. Ha minden hozzávalót jól összekevertünk, egy sütőpapírral kibélelt tepsibe öntjük és a 180 fokra előmelegített sütőben kb. 20 perc alatt megsütjük.
Miközben sül a lepényünk a mázhoz felolvasztjuk a vajat, elkeverjük benne a cukrot, a kakaót, a rumot és a tejet. Az egészet felforraljuk, közben kavargatjuk.
A kisült lepényt 10 percig pihentetjük, majd bevonjuk a mázzal. Mikor már kezd megdermedni, megszórjuk a kókuszreszelékkel.