Csipetke recept
HOZZÁVALÓK
- 1 db tojás
- liszt
ELKÉSZÍTÉS
- A megmosott tojást egy kis tálba felütjük, fölverjük. Fokozatosan annyi lisztet adunk hozzá, hogy kemény, de még jól gyúrható tésztát kapjunk. Jól dolgozzuk össze, míg szép sima tésztát nem kapunk. Ha kész, kis gombócot formázunk belőle, meglisztezzük alatta is a tálat és a tészta tetejét is. Letakarjuk és legalább fél órát pihentetjük.
- A pihentetés után lisztezett kézzel kis borsónyit lecsípünk a tésztából és ujjainkkal kicsit meggömbölyítjük. Addig végezzük ezt míg el nem fogy a tésztánk. Arra ügyeljünk, hogy időnként hintsük meg a már kész csipetkéket egy kevés liszttel és forgassuk őket össze, nehogy összeragadjanak.
- Ha készen vagyunk, mehetnek a csipetkék a levesbe.