Sertéspörkölt
HOZZÁVALÓK
- 1 kg sertés lapocka
- 2 fej vöröshagyma
- 2 evőkanál zsír
- só
- bors
- őrölt pirospaprika
ELKÉSZÍTÉS
- A húst megmossuk és felkockázzuk. Ehhez mindenképpen egy nagyon jó, éles késre van szükség.
- Egy lábasban megolvasztjuk a zsírt, a hagymát megpucoljuk, apróra vágjuk és a zsíron rózsaszínűre sütjük.
- Ha ezzel elkészültünk, rárakjuk a húst, alaposan összekeverjük és addig hagyjuk a tűzön kevergetés mellett, míg kifehéredik. Ezután meghintjük őrölt pirospaprikával, felöntjük vízzel, sózzuk, borsozzuk ízlés szerint. Fedő alatt lassú tűzön puhára főzzük. Ízlés szerint adhatunk hozzá erőspaprikát.