Press "Enter" to skip to content

Tökéletes madártej


Tökéletes madártej jénaiban

Nem is értem, miért nem készítek gyakrabban madártejet. Talán én is, mint sokan túl macerásnak gondoltam az elkészítését. Mindenkit megnyugtatok, egyáltalán nem bonyolult desszert. Örülök is, hogy újra ráakadtam anyukám receptjére. Ennél finomabb, hűsítő édesség nem is kell. Ez az adag 4 személynek elegendő, de az adag növelhető. Arra vigyázzunk, hogy a romlandóság miatt legkésőbb másnap fogyjon el.

Tökéletes madártej recept

  1. A tojásokat ketté választjuk. A fehérjét kemény habbá verjük, a végén egy evőkanál cukorral elkeverjük.
  2. A tejet felforraljuk, majd a habból egy evőkanállal galuskákat kanalazunk bele. Szűrőkanállal egyszer-kétszer átforgatjuk, és egy tányérra szedjük.
  3. A tojássárgát a kétféle cukorral fehéredésig habosra verjük. A megmaradt tejbe öntjük, elkavarjuk, liszttel meghintjük. Sűrűsödésig főzzük gyakori kevergetés mellett.
  4. Egy tálba öntjük a sárga krémet, ráhelyezzük a habgaluskákat és hűlni hagyjuk. Ezután fogyasztás előtt érdemes pár órára hűtőbe tenni.

Jó étvágyat kívánok!

Tökéletes madártej jénaiban
A tökéletes madártej jól esik egy meleg nyári délután.
Tökéletes madártej jénaiban

Madártej

ELŐKÉSZÍTÉS30 perc
Pihenőidő3 óra
ELKÉSZÍTÉS3 óra 30 perc
FOGÁSDesszert
KONYHAHagyományos
ADAG 4 adag

HOZZÁVALÓK
  

  • 7,5 dl tej
  • 3 db tojás
  • 10 dkg cukor
  • 1 csomag vaníliás cukor
  • 1 evőkanál liszt

ELKÉSZÍTÉS
 

  • A tojásokat ketté választjuk. A fehérjét kemény habbá verjük, a végén egy evőkanál cukorral elkeverjük.
  • A tejet felforraljuk, majd a habból egy evőkanállal galuskákat kanalazunk bele. Szűrőkanállal egyszer-kétszer átforgatjuk, és egy tányérra szedjük.
  • A tojássárgát a kétféle cukorral fehéredésig habosra verjük. A megmaradt tejbe öntjük, elkavarjuk, liszttel meghintjük. Sűrűsödésig főzzük gyakori kevergetés mellett.
  • Egy tálba öntjük a sárga krémet, ráhelyezzük a habgaluskákat és hűlni hagyjuk. Ezután fogyasztás előtt érdemes pár órára hűtőbe tenni.

Nézd meg ezeket a recepteket is!

Tökéletes madártej jellemzői

"Tökéletes madártej" Hozzászólások

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail-címet nem tesszük közzé.