A házias rakott krumpli a magyar konyha egyik alapja. Mióta a krumpli, mint ételeink egyik fő meghatározója elterjedt a lakosság körében, elkészítésének ez az egyik legkedveltebb módja. Nyugodtan mondhatjuk: ahány ház, annyi szokás. Mert a fő hozzávalókon kívül, ami a krumpli, tojás, tejföl, ezt a receptet mindenki a saját ízlésének és az otthon található kiegészítőknek megfelelően variálhatja. Ezt elrontani nem lehet.
Házias rakott krumpli recept
- A krumplit héjastól megfőzzük, kihűtjük.
- Közben a megpucolt hagymát felkockázzuk, kevés zsíron üvegesre megdinszteljük. Rákarikázzuk a kolbászt, jól összeforgatjuk és félre tesszük.
- A főtt tojásokat megpucoljuk és felszeleteljük.
- A tejfölt elkeverjük a sajttal.
- Ha kihűlt a krumpli, héját lehúzzuk és felkarikázzuk.
- Egy tepsit kizsírozunk, lefektetünk egy sor krumplit, megsózzuk. Rákanalazunk egy sor szaftos kolbászt. Erre jönnek a tojásszeletek. Az egészet addig folytatjuk, míg a hozzávalók el nem fogynak. Az utolsó sor krumpli legyen. A tetejére rákanalazzuk a sajtos tejfölt.
- Elő melegített sütőben addig sütjük, míg a teteje egy kicsit pirulni nem kezd.
Jó étvágyat kívánok!
Házias rakott krumpli
HOZZÁVALÓK
- 1 kg krumpli
- 4 db főtt tojás
- 1 szál csípős kolbász
- 1 fej vöröshagyma
- 1 nagy pohár tejföl
- 5 dkg reszelt sajt
- zsír
- só, bors
ELKÉSZÍTÉS
- A krumplit héjastól megfőzzük, kihűtjük.
- Közben a megpucolt hagymát felkockázzuk, kevés zsíron üvegesre megdinszteljük. Rákarikázzuk a kolbászt, jól összeforgatjuk és félre tesszük.
- A főtt tojásokat megpucoljuk és felszeleteljük.
- A tejfölt elkeverjük a sajttal.
- Ha kihűlt a krumpli, héját lehúzzuk és felkarikázzuk.
- Egy tepsit kizsírozunk, lefektetünk egy sor krumplit, megsózzuk. Rákanalazunk egy sor szaftos kolbászt. Erre jönnek a tojásszeletek. Az egészet addig folytatjuk, míg a hozzávalók el nem fogynak. Az utolsó sor krumpli legyen. A tetejére rákanalazzuk a sajtos tejfölt.
- Elő melegített sütőben addig sütjük, míg a teteje egy kicsit pirulni nem kezd.
"Házias rakott krumpli" Hozzászólások