Lucskos káposzta

Lucskos káposzta egy igazi magyaros étel, aminek az elkészítését még a kezdőknek is nyugodt szívvel ajánlom. Ezt nem lehet elrontani. Ugyanakkor időtakarékos is az elkészítése, mert mivel egytálétel, nem kell külön köretről gondoskodnunk.

Lucskos káposzta receptje

1. Érdemes nagy fazékkal dolgozni, mert a káposzta eleinte, míg össze nem esik, több helyet igényel.
2. A vöröshagymát megpucoljuk, felkockázzuk, a felmelegített zsíron üvegesre dinszteljük, majd a tűzről levéve megszórjuk pirospaprikával.
3. A megmosott, felkockázott húst rátesszük a hagymára, összekavarjuk, sózzuk, borsozzuk, felöntjük vízzel és fedő alatt kis lángon félpuhára főzzük.
4. Közben a káposzta külső leveleit eltávolítjuk, elnegyedeljük és legyaluljuk. (Én egy éles késsel nem túl vékony csíkokra vágom.)
5. Ha a hús félig megfőtt, hozzáadjuk a káposztát, összekavarjuk és puhára főzzük.
6. Közben elkészítjük a rántást és 5 perccel az étel elkészülte előtt ráöntjük a káposztás húsra. Együtt még egyszer összerottyantjuk.
7. Tálaláskor ízlés szerint kínálhatjuk tejföllel.

Lucskos káposzta

Íme itt a részletes recept a lucskos káposzta elkészítéséhez!

A húst akár előző nap is elkészíthetjük.

Úgy tartják, a káposztás ételeknek nem árt, ha másnap, harmadnap újra melegítjük. Ezért nagyobb adagban is elkészíthetjük.

Recept Nyomtatása Pin Recept Recept megosztása Facebook

ELŐKÉSZÍTÉS20 minutes perc

SÜTÉS/FŐZÉS1 hour óra 30 minutes perc

ELKÉSZÍTÉS1 hour óra 50 minutes perc

FOGÁSEbéd, Főétel

KONYHAHagyományos

ADAG 4 adag

HOZZÁVALÓK

  

• 1 fej fehérkáposzta
• 80 dkg porcogós oldalas (vagy sertéslapocka)
• 1 nagy fej vöröshagyma
• 2 evőkanál zsír
• őrölt pirospaprika
• só
• bors
• borsikafű
• liszt (a rántáshoz)

ELKÉSZÍTÉS

 

• Érdemes nagy fazékkal dolgozni, mert a káposzta eleinte, míg össze nem esik, több helyet igényel.
• A vöröshagymát megpucoljuk, felkockázzuk, a felmelegített zsíron üvegesre dinszteljük, majd a tűzről levéve megszórjuk pirospaprikával.
• A megmosott, felkockázott húst rátesszük a hagymára, összekavarjuk, sózzuk, borsozzuk, felöntjük vízzel és fedő alatt kis lángon félpuhára főzzük.
• Közben a káposzta külső leveleit eltávolítjuk, elnegyedeljük és legyaluljuk. (Én egy éles késsel nem túl vékony csíkokra vágom.)
• Ha a hús félig megfőtt, hozzáadjuk a káposztát, összekavarjuk és puhára főzzük.
• Közben elkészítjük a rántást: Kis lábasban olajat melegítünk, hozzáadunk egy kevés lisztet. Addig kavargatjuk, míg aranybarna színű nem lesz. Vigyázzunk, nehogy odaégjen! Fölöntjük 2-3 dl vízzel és egyállagúvá kavarjuk a tűzön.
• 5 perccel az étel elkészülte előtt ráöntjük a káposztás húsra. Együtt még egyszer összerottyantjuk.
• Tálaláskor ízlés szerint kínálhatjuk tejföllel vagy anélkül.
  

hirdetés

Jó étvágyat kívánok!

Még több káposzta!

Ha szereted a káposztás egytálételeket, akkor tudom neked ajánlani a Töltött káposzta receptünket is, amit garantáltan imádni fogsz!

Próbáld ki a tejfölös lucskos káposzta receptünket is!

Hasonló receptek és ötletek:

Tejfölös lucskos káposzta Lasagne készítése Csirkepörkölt recept Töltött csirkecomb májjal Egybefasírt