Lucskos káposzta receptje

Lucskos káposzta receptje, igazi magyaros étel, aminek az elkészítését még a kezdőknek is nyugodt szívvel ajánlom. Ezt nem lehet elrontani. Ugyanakkor időtakarékos is az elkészítése, mert mivel egytálétel, nem kell külön köretről gondoskodnunk. A húst akár előző nap is elkészíthetjük. Úgy tartják, a káposztás ételeknek nem árt, ha másnap, harmadnap újra melegítjük. Ezért nagyobb adagban is elkészíthetjük.

Lucskos káposzta receptje

1. Érdemes nagy fazékkal dolgozni, mert a káposzta eleinte, míg össze nem esik nagy helyt igényel.
2. A vöröshagymát megpucoljuk, felkockázzuk, a felmelegített zsíron üvegesre dinszteljük, majd a tűzről levéve megszórjuk pirospaprikával.
3. A megmosott, felkockázott húst rátesszük a hagymára, összekavarjuk, sózzuk, borsozzuk, felöntjük vízzel és fedő alatt kis lángon félpuhára főzzük.
4. Közben a káposzta külső leveleit eltávolítjuk, elnegyedeljük és legyaluljuk. (Én egy éles késsel nem túl vékony csíkokra vágom.)
5. Ha a hús félig megfőtt, hozzáadjuk a káposztát, összekavarjuk és puhára főzzük.
6. Közben elkészítjük a rántást és 5 perccel az étel elkészülte előtt ráöntjük a káposztás húsra. Együtt még egyszer összerottyantjuk.
7. Tálaláskor ízlés szerint kínálhatjuk tejföllel.

Jó étvágyat kívánok!

Lucskos káposzta receptje

Recept Nyomtatása Pin Recept Recept megosztása Facebook

ELŐKÉSZÍTÉS20 perc

SÜTÉS/FŐZÉS1 óra 30 perc

ELKÉSZÍTÉS1 óra 50 perc

FOGÁSFőétel

KONYHAHagyományos

ADAG 4 adag

HOZZÁVALÓK

  

• 1 fej fehérkáposzta
• 80 dkg porcogós oldalas
• 1 nagy fej vöröshagyma
• 2 evőkanál zsír
• őrölt pirospaprika
• só, bors, borsikafű
• liszt a rántáshoz

ELKÉSZÍTÉS

 

• Érdemes nagy fazékkal dolgozni, mert a káposzta eleinte, míg össze nem esik nagy helyt igényel.
• A vöröshagymát megpucoljuk, felkockázzuk, a felmelegített zsíron üvegesre dinszteljük, majd a tűzről levéve megszórjuk pirospaprikával.
• A megmosott, felkockázott húst rátesszük a hagymára, összekavarjuk, sózzuk, borsozzuk, felöntjük vízzel és fedő alatt kis lángon félpuhára főzzük.
• Közben a káposzta külső leveleit eltávolítjuk, elnegyedeljük és legyaluljuk. (Én egy éles késsel nem túl vékony csíkokra vágom.)
• Ha a hús félig megfőtt, hozzáadjuk a káposztát, összekavarjuk és puhára főzzük.
• Közben elkészítjük a rántást: Kis lábasban olajat melegítünk, hozzáadunk egy kevés lisztet. Addig kavargatjuk, míg aranybarna színű nem lesz. Vigyázzunk, nehogy odaégjen! Fölöntjük 2-3 dl vízzel és egy állagúvá kavarjuk a tűzön.
• 5 perccel az étel elkészülte előtt ráöntjük a káposztás húsra. Együtt még egyszer összerottyantjuk.
• Tálaláskor ízlés szerint kínálhatjuk tejföllel.

Hasonló receptek és ötletek:

Töltött káposzta recept Mákos bejgli receptje Bundáskenyér muffin Oldalas sütése Vajas tejfölös pogácsa