Túrós csusza recept

Túrós csusza recept. Aki már evett házilag gyúrt tésztát, az már nem is akarja a boltit használni. Az igaz, hogy munka van vele és sokat kell gyakorolni. De ha valaki szeret a konyhában tenni-venni, úgyis addig próbálgatja, míg tökéletes nem lesz. Hidd el, tapasztalatból mondom: minden egyes próbálkozás után jobb lesz a gyúrttészta. Tulajdonképpen ez az alapja az összes kifőtt tésztának. Innentől kezdve, már csak fantázia és ízlés kérdése, hogy milyen fajta tésztát tálalsz.

Túrós csusza recept

1. A tojást egy tálban elmorzsoljuk a liszttel és éppen csak annyi vízzel, hogy gyúrható, de nem lágy tésztát kapjunk.
2. Erőteljes mozdulatokkal addig gyúrjuk, míg szép sima tésztát kapunk. Ha ezzel megvagyunk, nyújtó felületre borítjuk, 4 részre osztjuk, letakarjuk és 15 percig pihentetjük.
3. A pihentetés után egyenként kinyújtjuk a tésztát gyakori lisztezés mellett. Ezt én úgy csinálom, hogy a belisztezett nyújtófára ráhajtom a tészta egyik végét és mindkét tenyeremmel többször jól végig hengergetem. Ezt megismétlem a másik végével is, majd fordítok egyet a tésztán és a másik két oldalával is ugyanígy járok el. Ha már kellően vékonyra kinyújtottuk a tésztát 4-5 csíkra fölvágjuk, ismét belisztezzük és egymásra rakva tetszőleges méretűre fölvágjuk.
4. Egy fazékban vizet forralunk.
5. Ezután már csak belerakjuk a fölforrt vízbe és amint följön a víz tetejére, leszűrhetjük.
6. A szalonnát felkockázzuk és egy serpenyőben lepirítjuk, vigyázva, hogy ne égjen meg.
7. A túrót villával áttörjük, sózzuk, elkeverjük a tejföllel. A kifőtt tésztát összekeverjük a tejfölös túróval, a tetejét megszórjuk a zsírjára sütött pörccel.

Jó étvágyat kívánok!

Túrós csusza recept

Recept Nyomtatása Pin Recept Recept megosztása Facebook

ELŐKÉSZÍTÉS1 hour óra

SÜTÉS/FŐZÉS15 minutes perc

Pihenőidő15 minutes perc

ELKÉSZÍTÉS1 hour óra 30 minutes perc

FOGÁSEbéd

KONYHAHagyományos

ADAG 2 adag

HOZZÁVALÓK

  

• 1 db tojás
• 30 dkg liszt
• víz
• 30 dkg túró
• 1 nagy pohár tejföl
• só
• 10 dkg szalonna

ELKÉSZÍTÉS

 

• A tojást egy tálban elmorzsoljuk a liszttel és éppen csak annyi vízzel, hogy gyúrható, de nem lágy tésztát kapjunk.
• Erőteljes mozdulatokkal addig gyúrjuk, míg szép sima tésztát kapunk. Ha ezzel megvagyunk, nyújtó felületre borítjuk, 4 részre osztjuk, letakarjuk és 15 percig pihentetjük.
• A pihentetés után egyenként kinyújtjuk a tésztát gyakori lisztezés mellett. Ezt én úgy csinálom, hogy a belisztezett nyújtófára ráhajtom a tészta egyik végét és mindkét tenyeremmel többször jól végig hengergetem. Ezt megismétlem a másik végével is, majd fordítok egyet a tésztán és a másik két oldalával is ugyanígy járok el. Ha már kellően vékonyra kinyújtottuk a tésztát 4-5 csíkra fölvágjuk, ismét belisztezzük és egymásra rakva tetszőleges méretűre fölvágjuk.
• Egy fazékban vizet forralunk.
• Ezután már csak belerakjuk a fölforrt vízbe és amint följön a víz tetejére, leszűrhetjük.
• A szalonnát felkockázzuk és egy serpenyőben lepirítjuk, vigyázva, hogy ne égjen meg.
• A túrót villával áttörjük, sózzuk, elkeverjük a tejföllel. A kifőtt tésztát összekeverjük a tejfölös túróval, a tetejét megszórjuk a zsírjára sütött pörccel.

hirdetés

Hasonló receptek és ötletek:

Krumplis tészta Túrós pite recept Alj nélküli sós túrós lepény Egyszerű pizzatészta Kelt pizzatészta