Bőrös malacsült

A bőrös malacsült igazi ínyencség a hús szerelmeseinek. Ez a hagyományos étel különleges módon kombinálja a ropogós, aranybarna bőrt a szaftos malachússal. Ha szereted a húsos ételeket, a bőrös malacsültet mindenképpen érdemes kipróbálnod!

Bőrös malacsült recept

Bőrös malacsült pácolása:

1. (A bőrös malac pácolását célszerű előző nap elvégezni.) Ehhez a húst megmossuk, lecsöpögtetjük.
2. Pár gerezd fokhagymát megpucolunk, összezúzzuk és elkeverjük az olajban. A bőrös malacot bedörzsöljük sóval, borssal és a fokhagymás olajjal.
3. Egy mély tálba rakjuk, lefóliázzuk és az éjszaka folyamán a hűtőben érleljük.

Bőrös malacsült sütése:

1. Másnap egy tepsit kizsírozunk, belehelyezzük a bepácolt bőrös malacot, és rácsorgatjuk a tálban maradt páclét is.
2. Kevés vizet öntünk alá, fólia alatt 170 fokos sütőben kb. egy órán át (a hús vastagságától függően) puhítjuk.
3. Ezután levesszük a fóliát és magasabb hőfokon pirosra sütjük. Közben egyszer megfordítjuk a húst és saját zsírjával locsolgatjuk.

Tippek:

Íme néhány hasznos tipp, ami sokat segíthet a bőrös malac sütésekor:

1. Sokkal egyszerűbb dolgunk lesz, ha a hentesnél felszeleteltetjük a bőrös malacot, mivel ezzel már nekünk nem kell bajlódni.
2. (Személy szerint én előszeretettel vásárolok csontos húst, mert a legfinomabb falatok mindig a csont mellett vannak. Ezt szívesen ajánlom neked is!)
3. Ha tudunk, vegyünk olyan húst, amin rajta van a bőre. Sütés közben szépen kiolvad alóla a zsír, ezzel szaftosabb lesz a sült malacunk. Nem beszélve arról, hogy nagyon finom ropogós lesz a végén.

Bőrös malacsült

Íme itt a részletes recept a bőrös malacsült elkészítéséhez!

Recept Nyomtatása Pin Recept Recept megosztása Facebook

ELŐKÉSZÍTÉS30 minutes perc

SÜTÉS/FŐZÉS2 hours óra

Pihenőidő12 hours óra

ELKÉSZÍTÉS14 hours óra 30 minutes perc

FOGÁSEbéd, Főétel

KONYHAHagyományos

ADAG 4 adag

Felszerelés

• mélytál
• fokhagymanyomó
• fólia

HOZZÁVALÓK

  

• 1,5 kg bőrös malac
• só
• bors
• fokhagyma
• olaj
• zsír

ELKÉSZÍTÉS

 

A bőrös malacsült pácolása:

• (A bőrös malac pácolását célszerű előző nap elvégezni.) Ehhez a húst megmossuk, lecsöpögtetjük.
• Pár gerezd fokhagymát megpucolunk, összezúzzuk és elkeverjük az olajban. A bőrös malacot bedörzsöljük sóval, borssal és a fokhagymás olajjal.
• Egy mély tálba rakjuk, lefóliázzuk és az éjszaka folyamán a hűtőben érleljük.

A bőrös malacsült sütése:

• Másnap egy tepsit kizsírozunk, belehelyezzük a bepácolt bőrös malacot, és rácsorgatjuk a tálban maradt páclét is.
• Kevés vizet öntünk alá, fólia alatt 170 fokos sütőben kb. egy órán át (a hús vastagságától függően) puhítjuk.
• Ezután levesszük a fóliát és magasabb hőfokon pirosra sütjük. Közben egyszer megfordítjuk a húst és saját zsírjával locsolgatjuk.
  

hirdetés

Így elkészült a bőrös malacsültünk! Várd meg míg kicsit kihűl, és élvezd a finom falatokat. Ha szeretnél hozzá egy finom köretet is elkészíteni, akkor itt meg találod a hozzáillőt! » Köret receptek ITT!

Íme néhány sült hús recept, ha még szeretnél hasonló finomságú sült húsokat készíteni! » Sült hús receptek ITT!

Jó étvágyat kívánok!

Hasonló receptek és ötletek:

Mustáros sült tarja Töltött csirkecomb májjal Lencse főzelék készítése Töltött káposzta recept Rántott csirkemell sütőben