Epres túrós süti recept. Nagyon szeretek piacra járni az év bármely szakában. De ilyenkor, tavasszal nagy élvezettel nézem, azt a színkavalkádot, ami ott fogad. A friss zöldek, a legelső gyümölcsök. A család nagy kedvence az eper. Legfőképpen nyersen, de lekvárként és persze süteményekben is gyakran fogyasztunk epret. Ebben a receptben az eper és a túró nagyon jól harmonizál egymással. Kellemes ízhatást kölcsönöznek egymásnak.
Epres túrós süti recept
- A lisztet összekeverjük a sütőporral, elmorzsoljuk benne a felaprított vajat. Hozzáadjuk a többi hozzávalót és összegyúrjuk, fóliába csomagoljuk és félórára hűtőbe tesszük.
- Közben elkészítjük a tölteléket. A túrót villával összetörjük, és elkeverjük benne a kétféle cukrot. A tojásfehérjét egy csipetnyi sóval kemény habbá verjük és óvatosan a túróhoz keverjük.
- A tésztát egy nyújtófelületen 2/3-1/3 részre osztjuk. A nagyobb tésztát kinyújtjuk és a sütőpapírral kibélelt tepsibe rakjuk. Erre simítjuk a tölteléket, a tetejét sűrűn megrakjuk eperrel. Én jobban szeretem a kisebb szemű epreket. De ha nagyobbak vannak, akkor előtte félbe vágjuk.
- Erre a töltelékre helyezzük a tészta kinyújtott másik felét. Széleit megigazítjuk, a tésztát felvert tojással megkenjük, villával megszurkáljuk. Kb. 40-45 percig sütjük.
Jó étvágyat kívánok!
Epres túrós süti
HOZZÁVALÓK
Tészta hozzávalói:
- 50 dkg liszt
- 1 csomag sütőpor
- 25 dkg vaj
- 15 dkg porcukor
- 1 csomag vaníliás cukor
- 1 egész tojás
- 1 tojássárga
- 2 evőkanál tejföl
- 1 db tojás kenéshez
Töltelék hozzávalói:
- 50 dkg túró
- 15 dkg porcukor
- 1 csomag vaníliás cukor
- 2 tojásfehérje
- 25 dkg eper
ELKÉSZÍTÉS
- A lisztet összekeverjük a sütőporral, elmorzsoljuk benne a felaprított vajat. Hozzáadjuk a többi hozzávalót és összegyúrjuk, fóliába csomagoljuk és félórára hűtőbe tesszük.
- Közben elkészítjük a tölteléket. A túrót villával összetörjük, és elkeverjük benne a kétféle cukrot. A tojásfehérjét egy csipetnyi sóval kemény habbá verjük és óvatosan a túróhoz keverjük.
- A tésztát egy nyújtófelületen 2/3-1/3 részre osztjuk. A nagyobb tésztát kinyújtjuk és a sütőpapírral kibélelt tepsibe rakjuk. Erre simítjuk a tölteléket, a tetejét sűrűn megrakjuk eperrel. Én jobban szeretem a kisebb szemű epreket. De ha nagyobbak vannak, akkor előtte félbe vágjuk.
- Erre a töltelékre helyezzük a tészta kinyújtott másik felét. Széleit megigazítjuk, a tésztát felvert tojással megkenjük, villával megszurkáljuk. Kb. 40-45 percig sütjük.
"Epres túrós süti" Hozzászólások