Press "Enter" to skip to content

Eredeti császármorzsa


Eredeti császármorzsa lekvárral és porcukorral meghintve

Íme itt van az eredeti császármorzsa recept! Amivel Te is elkészítheted ezt a híres osztrák desszert különlegességet. Állítólag ez a császármorzsa Sissi és Ferenc József nagy kedvence volt. Készítsd el Te is ezt a eredeti császári különlegességet!

hirdetés

Eredeti osztrák császármorzsa recept

  1. A búzadarát és a lisztet összekeverjük és ráöntjük a tejet, jól összekavarjuk. 20 percig állni hagyjuk, hogy a búzadaránk megdagadjon, megpuhuljon.
  2. Az alaposan meg mosott mazsolára öntünk egy kevés sütő rumot.
  3. A tojásfehérjét kemény habbá felverjük. És a sárgáját a cukorral habosra verjük.
  4. Majd a sárgájába belereszeljük a citromhéjat és hozzáöntjük a vaníliát.
  5. A cukros tojássárgához hozzákavarjuk a lisztes búzadarát és a rumos mazsolát.
  6. Majd apránként óvatosan hozzáadjuk a felvert fehérjét. Laza mozdulatokkal elkeverjük.
  7. Közben a vajat egy serpenyőben felolvasztjuk. A masszát 2-3 adagban beleöntjük, mintha palacsintát sütnénk. De most kb. 1 perc elteltével kettő fakanállal elkezdjük falatnyi darabokra szaggatni és a serpenyőt rázogatni, hogy a tészta minden oldala megpiruljon.
  8. Sütés után rögtön fogyasztható is az eredeti osztrák császármorzsa. De meglocsoljuk lekvárral és meghintjük porcukorral is.
Eredeti császármorzsa lekvárral és porcukorral meghintve
Eredeti császármorzsa lekvárral és porcukorral meghintve
hirdetés
Eredeti császármorzsa lekvárral és porcukorral meghintve

Eredeti császármorzsa

Eredeti császármorzsa recept
ELŐKÉSZÍTÉS30 minutes
SÜTÉS/FŐZÉS15 minutes
PIHENŐIDŐ20 minutes
ELKÉSZÍTÉS1 hour 5 minutes
FOGÁSDesszert, Ebéd
KONYHAAusztria, Osztrák
ADAG 2 adag

HOZZÁVALÓK
  

  • 15 dkg búzadara
  • 7 dkg liszt
  • 2,5 dl tej
  • 3 db tojás
  • 10 dkg cukor
  • 1 db citrom reszelt héja
  • 1 teáskanál vaníliaaroma vagy 1 zacskó vaníliás cukor
  • 5 dkg vaj
  • 5 db mazsola
  • sütőrum
  • lekvár
  • porcukor

ELKÉSZÍTÉS
 

  • A búzadarát és a lisztet összekeverjük és ráöntjük a tejet, jól összekavarjuk. 20 percig állni hagyjuk, hogy a búzadaránk megdagadjon, megpuhuljon.
  • Az alaposan meg mosott mazsolára öntünk egy kevés sütő rumot.
  • A tojásfehérjét kemény habbá felverjük. És a sárgáját a cukorral habosra verjük.
  • Majd a sárgájába belereszeljük a citromhéjat és hozzáöntjük a vaníliát.
  • A cukros tojássárgához hozzákavarjuk a lisztes búzadarát és a rumos mazsolát.
  • Majd apránként óvatosan hozzáadjuk a felvert fehérjét. Laza mozdulatokkal elkeverjük.
  • Közben a vajat egy serpenyőben felolvasztjuk. A masszát 2-3 adagban beleöntjük, mintha palacsintát sütnénk. De most kb. 1 perc elteltével kettő fakanállal elkezdjük falatnyi darabokra szaggatni és a serpenyőt rázogatni, hogy a tészta minden oldala megpiruljon.
  • Sütés után rögtön fogyasztható is az eredeti osztrák császármorzsa. De meglocsoljuk lekvárral és meghintjük porcukorral is.
hirdetés

Ha bővebben érdekel a császármorzsa története, akkor itt többet tudhatsz meg róla: Császármorzsa eredete

Jó étvágyat kívánok!

További császármorzsa receptek

Íme itt van még néhány császármorzsa recept különlegesség, ha másfajta császármorzsát is el szeretnél készíteni:

Itt van a valóban osztrák recept, ami német nyelven íródott: Kaiserschmarrn recept

Megosztás:
hirdetés

Ha tetszett a recept csatlakozz a Facebook csoportomhoz!

BELÉPEK A CSOPORTBA >>


Eredeti császármorzsa jellemzői

"Eredeti császármorzsa" Hozzászólások

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük

Facebook csoport
×

Mielőtt elmész, mindenképpen csatlakozz a Facebook csoportunkhoz!


CSATLAKOZOM A CSOPORTHOZ >>