Farsangi fánk recept

Farsangi fánk recept. A vízkereszttől hamvazó szerdáig tartó farsang elmaradhatatlan étke a fánk, aminek eredetéhez rengeteg legenda fűződik. Egyesek szerint már az ókorban is kedvelték ezt a csemegét, a középkorban az arab szakácsok voltak ennek mesterei. Európában a francia királyné, Marie Antoinette hozta divatba. hozzánk Itáliából hozta Mátyás udvarába felesége, Beatrix. Talán nem is fontos, hogy melyik történet az igaz. Az viszont biztos, hogy a fánkot sok féleképpen készítünk és nem csak farsangkor fogyasztunk. Ennek a receptnek egyedülálló előnye, hogy nem lesz olajszagú a lakás és nem kell sütése közben a tűzhely mellett álldogálni.

Farsangi fánk recept

1. A tejet egy kiskanál cukorral meglangyosítjuk, belemorzsoljuk az élesztőt és hagyjuk kb. 10 percig felfutni.
2. Addig a többi hozzávalót, a vaj kivételével kimérjük egy keverőtálba, majd a felfuttatott élesztőt hozzáöntjük, alaposan összekeverjük és elkezdjük dagasztani.
3. A vajat egy lábasban megolvasztjuk és a dagasztás közben fokozatosan a tésztába gyúrjuk. Addig dagasztunk, míg a tészta a táltól is és a kezünktől is elválik és egy laza, fényes tésztát kapunk.
4. Ezután letakarjuk a tálat és a tésztát duplájára kelesztjük.
5. Ha megkelt a tésztánk, egy lisztezett nyújtófelületre borítjuk és kb. 2cm vastagságúra kinyújtjuk és a megfelelő méretre kiszaggatjuk.
6. Egy sütőpapírral kibélelt tepsibe szorosan egymásmellé rakosgatjuk, hogy fölfele keljenek meg és ne legyenek laposak. Letakarjuk és 20 percig kelesztjük. Sütés előtt a fánkok közepébe egy kispohár aljával mélyedéseket nyomunk és lekvárral megtöltjük.
7. Közben a sütőt 190 fokra előmelegítjük és az újra megkel fánkokat pirulásig sütjük.

Jó étvágyat kívánok!

Farsangi fánk recept

Recept Nyomtatása Pin Recept Recept megosztása Facebook

ELŐKÉSZÍTÉS1 hour óra

SÜTÉS/FŐZÉS20 minutes perc

Pihenőidő1 hour óra 30 minutes perc

ELKÉSZÍTÉS2 hours óra 50 minutes perc

FOGÁSDesszert

KONYHAHagyományos

ADAG 20 darab

HOZZÁVALÓK

  

• 50 dkg liszt
• 3 dkg friss élesztő
• 2,5 dl tej
• 7 dkg cukor
• 5 dkg vaj
• csipetnyi só
• 2 tojássárga
• lekvár
• porcukor

ELKÉSZÍTÉS

 

• A tejet egy kiskanál cukorral meglangyosítjuk, belemorzsoljuk az élesztőt és hagyjuk kb. 10 percig felfutni.
• Addig a többi hozzávalót, a vaj kivételével kimérjük egy keverőtálba, majd a felfuttatott élesztőt hozzáöntjük, alaposan összekeverjük és elkezdjük dagasztani.
• A vajat egy lábasban megolvasztjuk és a dagasztás közben fokozatosan a tésztába gyúrjuk. Addig dagasztunk, míg a tészta a táltól is és a kezünktől is elválik és egy laza, fényes tésztát kapunk.
• Ezután letakarjuk a tálat és a tésztát duplájára kelesztjük.
• Ha megkelt a tésztánk, egy lisztezett nyújtófelületre borítjuk és kb. 2cm vastagságúra kinyújtjuk és a megfelelő méretre kiszaggatjuk.
• Egy sütőpapírral kibélelt tepsibe szorosan egymásmellé rakosgatjuk, hogy fölfele keljenek meg és ne legyenek laposak. Letakarjuk és 20 percig kelesztjük. Sütés előtt a fánkok közepébe egy kispohár aljával mélyedéseket nyomunk és lekvárral megtöltjük.
• Közben a sütőt 190 fokra előmelegítjük és az újra megkel fánkokat pirulásig sütjük.

hirdetés

Hasonló receptek és ötletek:

Diós bejgli recept Fonott kalács recept Cukros briós recept Márvány szelet Túrós lekváros pite