Az egybefasírt a legegyszerűbb fasírt, amit elkészíthetsz. Nem kell kis húspogácsákat formáznod a darált húsos masszából. Mehet az egész massza a sütőbe és szinte kész is!
Sokkal kényelmesebb a fasírtot a sütőben megsütni. Hasonlóképpen mint a sütőben sült fasírtgolyót. Nincs olajszag, nem fröcsög szét a konyhában, mint a hagyományos fasírtnál. Az egyébként Stefánia szeletként is ismert fasírtot azért lehet szeretni, mert könnyedén elkészíthető. Ugyanakkor a főtt tojásokkal gazdagabbá is válik.
Egybefasírt recept
- A kenyeret felkockázzuk és kevés vízben megáztatjuk.
- A húst egy nagyobb tálba helyezzük, ráütjük a 2 tojást, belereszeljük a fokhagymát és ízlés szerint fűszerezzük. A kinyomkodott kenyeret is hozzáadjuk. Az egészet kézzel jól átgyúrjuk.
- Egy tepsit kizsírozunk és az egybefasírt massza felét beletesszük, téglalap formára elsimítjuk. Erre fektetjük a megpucolt főtt tojásokat. Végül a masszánk másik felével az egészet befedjük, elsimítjuk.
- Előmelegített sütőben 180 fokon kb. 40 perc alatt pirosra sütjük az egybefasírtot.
Egybefasírt fogyasztása
Az egybefasírtot melegen főételként fogyaszthatjuk, egy finom körettel vagy főzelékkel együtt. De akár hidegen is remek vacsora lehet egy finom.
A fasírt készítésekor nem szabad megfelejtkeznünk a fasírt fűszerezésről sem.
Egybefasírt
Hozzávalók
- 1 kg sertés darált hús
- 2 szelet kenyér
- 2 db nyers tojás a darálthús masszához
- 5 db főtt tojás az egybefasírtba
- 3 gerezd fokhagyma
- só
- bors
- őrölt pirospaprika
- őrölt kömény
- zsír / olaj a sütéshez
Elkészítés
- A kenyeret felkockázzuk és kevés vízben megáztatjuk.
- A húst egy nagyobb tálba helyezzük, ráütjük a 2 tojást, belereszeljük a fokhagymát és ízlés szerint fűszerezzük.
- A kinyomkodott kenyeret is hozzáadjuk. És az egészet kézzel jól átgyúrjuk.
- Egy tepsit kizsírozunk és a húsmassza felét beletesszük, téglalap formára elsimítjuk.
- Erre fektetjük a megpucolt főtt tojásokat.
- Végül a húsmasszánk másik felével az egészet befedjük, elsimítjuk.
- Előmelegített sütőben 180 fokon pirosra sütjük.
Jó étvágyat kívánok!
Gondolkodtál már azon, hogy mennyi idő megsütni az egybefasírtot? Na ezt most megtudhatod! Egybefasírt sütési ideje részletesen!
Szerinted mióta létezik a fasírt? Mikor készítették el az első fasírt húspogácsákat? Mindent megtudhatsz a Fasírt eredete című cikkben!
"Egybefasírt" Hozzászólások