Az azonnal puha mézeskalács sütése hagyomány nálunk karácsony elején. Nekünk minden évben puhán sikerül a mézeskalács. És mindenki odavan érte! Nincs olyan ember, aki nem szeretné ezt finom, puha mézeskalácsot.

hirdetés

Azonnal puha mézeskalács recept

A mézeskalács tésztát a sütés előtti nap kell összeállítani.
A mézet a vajjal lassú tűzön meglangyosítjuk. Egy tálban a tojásokat a porcukorral és a fűszerekkel habosra keverjük, hozzáadjuk a szalalkálit, a mézet és végül a lisztet. Jól összegyúrjuk. Ne ijedj meg, nagyon-nagyon ragacsos lesz, ez ilyen.
Ha már egyállagú lett a tésztánk és összeragadtak az ujjaink, próbájuk őket kiszabadítani.
A tálat letakarjuk és szobahőmérsékleten pihentetjük a tésztát egy napon keresztül.
Másnapra a tészta megkeményedik, amit lisztezett felületen kinyújtjuk és tetszőleges kiszúrókkal figurákat szaggatunk, amiket sütőpapírral kibélelt tepsibe rakosgatunk.
180 fokon aranybarnára sütjük a kalácsot. Azt javaslom, sütés közben el ne hagyjuk a konyhát, mert pillanatok alatt megégnek a figuráink.
Ha kihűlt a mézeskalácsunk díszíthetjük mézeskalács mázzal (1 tojásfehérjét 10 dkg porcukorral kell habosra kevergetni, nem géppel verni). Én ezt elhagyom. Viszont sütés előtt nyomok egy-egy diót a puha mézeskalács tetejére.

A mézeskalács fűszerkeverék receptjét itt a találod! Ha szeretnéd tovább ízesíteni a mézeskalácsodat.

A részletesebb receptet lentebb találod

Azonnal puha mézeskalács

Azonnal puha mézeskalács recept.

Ha szeretnéd tovább ízesíteni a mézeskalácsodat, akkor készítsd el a mézeskalács fűszerkeveréket is a mézeskalácshoz.

Recept mentés

Előkészítés: 1

Sütés / Főzés: 8

Pihenőidő 1

Összesen: 1 1 8

Adag: 3 tepsi

Fogás: Desszert

Konyha: Hagyományos

Hozzávalók

60 dkg liszt
25 dkg méz
5 dkg vaj
3 db tojás
10 dkg porcukor
1 evőkanál fahéj
1 kávéskanál szegfűszeg
1 zacskó szalalkáli

hirdetés

Elkészítés

Első nap: azonnal puha mézeskalács tészta

A mézeskalács tésztát a sütés előtti nap kell összeállítani.
A mézet a vajjal lassú tűzön meglangyosítjuk.
Egy tálban a tojásokat a porcukorral és a fűszerekkel habosra keverjük. Hozzáadjuk a szalalkálit, a mézet és végül a lisztet.
Jól összegyúrjuk. Ne ijedj meg, nagyon-nagyon ragacsos lesz, ez ilyen.
Ha már egyállagú lett a mézeskalács tésztánk és összeragadtak az ujjaink, próbájuk őket kiszabadítani.
A tálat letakarjuk és szobahőmérsékleten pihentetjük a mézeskalács tésztát egy napon keresztül.

Második nap: azonnal puha mézeskalács sütése

Másnapra a mézeskalács tészta megkeményedik.
A tésztát lisztezett felületen kinyújtjuk és tetszőleges kiszúrókkal figurákat szaggatunk.
A mézeskalács figurákat sütőpapírral kibélelt tepsibe rakosgatunk.
180 fokon aranybarnára sütjük a mézeskalácsot. Azt javaslom, sütés közben el ne hagyjuk a konyhát, mert pillanatok alatt megégnek a mézeskalács figuráink.
Ha kihűlt a mézeskalácsunk díszíthetjük mézeskalács mázzal (1 tojásfehérjét 10 dkg porcukorral kell habosra kevergetni, nem géppel verni). Én ezt elhagyom. Viszont sütés előtt nyomok egy-egy diót a puha mézeskalács tetejére.

Ezt az azonnal puha mézeskalács receptet megtalálhatod a mézeskalácsreceptek.hu gasztroblog oldalon. Nézz szét a mézeskalácsreceptek.hu oldalan további érdekes mézeskalács receptekért.

Jó étvágyat kívánok!