Buggyantott tojásleves

Finom buggyantott tojásleves nagymama receptje alapján. A sok szeretettel készült tojásleves lesz csak igazán finom tojásleves. Ezt a szeretett érezhettük régen is, amikor a nagymamánk buggyantott levesét ettük.

Buggyantott tojásleves recept

1. A felforrósított zsírra szórjuk a lisztet és kavargatva kisütjük, vagyis rántást készítünk.
2. Amikor már egy kis színt kapott a liszt, lehúzzuk a tűzről, fűszerezzük a köménnyel és a paprikával. Felöntjük vízzel, beletesszük a babérlevelet, megsózzuk és felforraljuk.
3. Ezután beleöntjük az ecetet. Erre azért van szükség, hogy a tojások egyben maradjanak.
4. Közben egyenként fölütjük a tojásokat (a biztonság kedvéért egy kis tálkába) és beleengedjük a levesbe. Ekkor már nem szabad kavargatni.
5. Kb. 5 perc főzés után kész a savanyú buggyantott tojáslevesünk.
6. Kiszedjük a babérlevelet és tálalhatunk.

Buggyantott tojásleves

Savanyú buggyantott tojásleves recept

Recept Nyomtatása Pin Recept Recept megosztása Facebook

ELŐKÉSZÍTÉS10 minutes perc

SÜTÉS/FŐZÉS5 minutes perc

ELKÉSZÍTÉS15 minutes perc

FOGÁSEbéd, Leves

KONYHAHagyományos, Sváb

ADAG 2 adag

HOZZÁVALÓK

  

• 1 evőkanál zsír vagy olaj
• 1 csapott evőkanál liszt
• fél kávéskanál őrölt kömény
• 1 teáskanál őrölt pirospaprika
• 2-3 db babérlevél
• 1 evőkanál 10%-os ecet
• 2 db tojás
• só

ELKÉSZÍTÉS

 

• A felforrósított zsírra szórjuk a lisztet és kavargatva kisütjük, vagyis rántást készítünk.
• Amikor már egy kis színt kapott a liszt, lehúzzuk a tűzről, fűszerezzük a köménnyel és a paprikával. Felöntjük vízzel, beletesszük a babérlevelet, megsózzuk és felforraljuk.
• Ezután beleöntjük az ecetet. Erre azért van szükség, hogy a tojások egyben maradjanak.
• Közben egyenként fölütjük a tojásokat (a biztonság kedvéért egy kis tálkába) és beleengedjük a levesbe. Ekkor már nem szabad kavargatni.
• Kb. 5 perc főzés után kész a savanyú buggyantott tojáslevesünk.
• Kiszedjük a babérlevelet és tálalhatunk.
  

hirdetés

További tojásleves receptek

• Tojásleves gazdagon »
• Tojásleves krumplival »
• Csurgatott tojásleves »

Mi illik a tojásleves mellé másodiknak? Itt van a Top 6 recept Tojásleves mellé másodiknak! 

Ez a buggyantott tojásleves recept megtalálható a tojásleves.hu gasztroblog oldalon. Nézz szét a tojásleves.hu oldalan további érdekes tojásleves receptekért.

Jó étvágyat kívánok!

Hasonló receptek és ötletek:

Csurgatott tojásleves Tojásleves krumplival Tojásleves gazdagon Krumpligombóc leves Tárkonyos csirkeaprólék leves