Fatörzs kifli

A fatörzs kifli bármikor, bárhol, bárhogyan fagyosztható. Ez a kalács nagyon jól tud esni egy finom kávé vagy kakaó mellé. De még rácsurgatott mézzel is nagyon finom.

Fatörzs kifli recept

1. 1,5 dl cukros tejben elmorzsoljuk az élesztőt, meghintjük egy evőkanál liszttel, majd összekavarjuk. 10-15 perci állni hagyjuk.
2. A kakaó és a csoki kivételével a többi hozzávalót kimérjük egy tálba, majd a felfutott kovászt hozzáöntjük. Az egészet összekavarjuk, kézzel összegyúrjuk. És jöhet a dagasztás: kb. 10 percig erőteljes mozdulatokkal dolgozunk (nem baj, ha közben a munkától megizzadunk). A dagasztás stresszlevezetésnek is tökéletes. A végén egynemű, ruganyos tésztát kapunk, majd ezt elfelezzük.
3. A kakaóport kevés sütőrummal elkeverjük és az egyik tésztába belegyúrjuk. (Nyakig kakaósak leszünk, de ne adjuk fel.)
4. A kétféle tésztát letakarjuk, duplájára kelesztjük.
5. Kelesztés után a tésztákat 16-16 részre osztjuk, kis gombócokat formázzunk, 10 percig kelesztjük.
6. Jöhet a nyújtófa: egy világos tésztára ráhelyezzük egy kakaósat és együtt tojásformára kinyújtjuk, megszórjuk kevés csokival és kiflialakúra föltekerjük. (Tetszés szerint kerülhet alulra a kakaós és rá a világos tészta.)
7. Sütőpapírt helyezünk a tesibe, sütőt bekapcsoljuk (légkeveréses: 180 °C, gázsütő: közepes lángon).
8. A fatörzs kiflik tetejét egy éles késsel hosszanti irányba bevágjuk, 20 perc kelesztés után sütőbe rakjuk és kb. 20-25 percig sütjük.

Fatörzs kifli kalória tartalma

16 darab fatörzs kifli kalória tartalma: 4448 kcal

Fatörzs kifli

Fatörzs kifli recept

Recept Nyomtatása Pin Recept Recept megosztása Facebook

ELŐKÉSZÍTÉS30 minutes perc

SÜTÉS/FŐZÉS25 minutes perc

Pihenőidő30 minutes perc

ELKÉSZÍTÉS1 hour óra 25 minutes perc

FOGÁSDesszert, Reggeli

KONYHAHagyományos

ADAG 16 darab

Kalória 4448 kcal

HOZZÁVALÓK

  

• 80 dkg finomliszt
• 4 dl tej
• 3 dkg élesztő
• 10 dkg cukor
• 6 evőkanál olaj
• 1 db tojás
• 1 csipet só
• 2 evőkanál kakaópor jóminőségű
• kevés víz
• 1 csomag vaníliáscukor
• 5 dkg étcsoki durvára vágott

ELKÉSZÍTÉS

 

• 1,5 dl cukros tejben elmorzsoljuk az élesztőt, meghintjük egy evőkanál liszttel, majd összekavarjuk. 10-15 perci állni hagyjuk.
• A kakaó és a csoki kivételével a többi hozzávalót kimérjük egy tálba, majd a felfutott kovászt hozzáöntjük. Az egészet összekavarjuk, kézzel összegyúrjuk. És jöhet a dagasztás: kb. 10 percig erőteljes mozdulatokkal dolgozunk (nem baj, ha közben a munkától megizzadunk). A dagasztás stresszlevezetésnek is tökéletes. A végén egynemű, ruganyos tésztát kapunk, majd ezt elfelezzük.
• A kakaóport kevés sütőrummal elkeverjük és az egyik tésztába belegyúrjuk. (Nyakig kakaósak leszünk, de ne adjuk fel.)
• A kétféle tésztát letakarjuk, duplájára kelesztjük.
• Kelesztés után a tésztákat 16-16 részre osztjuk, kis gombócokat formázzunk, 10 percig kelesztjük.
• Jöhet a nyújtófa: egy világos tésztára ráhelyezzük egy kakaósat és együtt tojásformára kinyújtjuk, megszórjuk kevés csokival és kiflialakúra föltekerjük. (Tetszés szerint kerülhet alulra a kakaós és rá a világos tészta.)
• Sütőpapírt helyezünk a tesibe, sütőt bekapcsoljuk (légkeveréses: 180 °C, gázsütő: közepes lángon).
• A kiflik tetejét egy éles késsel hosszanti irányba bevágjuk, 20 perc kelesztés után sütőbe rakjuk és kb. 20-25 percig sütjük.
  

hirdetés

Jó étvágyat kívánok!

További tudnivalók a kalácsokról: Wikipédia

Hasonló receptek és ötletek:

Fonott kalács recept Százrétű kalács Cukros briós recept Kakaós csavart kalács Kókuszos fahéjas tekercs