Hagymás krumplis pogácsa

Hagymás krumplis pogácsa recept. Családom nagyon szereti a pogácsát, annak minden változatát. Egyszerűen nem tudjuk megunni. Krumplis pogácsát is gyakran sütünk.  A dinsztelt hagymával gazdagított pogácsa most nálunk a sláger, akár egy leves mellé második fogásnak is beválik. Ahogy látod ez egy nagyon kiadós recept. Természetesen ezt az adagot meg lehet felezni, ha kisebb a család.

Hagymás krumplis pogácsa recept

1. A krumplit megfőzzük, leszűrjük és hagyjuk egy kicsit kihűlni.
2. Közben a vöröshagymát megtisztítjuk, felkockázzuk és a zsíron megdinszteljük.
3. Az élesztőt a langyos cukros tejben 10 perc alatt fölfuttatjuk.
4. A krumplit áttörjük, belekeverjük a hagymát, hozzámérjük a lisztet, a sót, ízlés szerint borsot és beleöntjük a felfuttatott élesztőt. Az egészet alaposan összegyúrjuk és kb. 10 perces dagasztással szép sima tésztát készítünk. Ha menet közben túl keménynek találjuk a tésztát, egy kevés tejjel tudjuk lazítani.
5. Ezután letakarjuk és kb. 1-1,5 óráig kelesztjük.
6. A sütőt 180 fokra előmelegítjük. Ha megkelt a tészta, lisztezett felületre borítjuk, nem túl vékonyra kinyújtjuk és kiszaggatjuk. A tepsit kibéleljük sütőpapírral, a pogácsákat belehelyezzük, ne túl szorosan, mert sülés közben még megnőnek. A forró sütőben szép pirosra sütjük.

Jó étvágyat kívánok!

Hagymás krumplis pogácsa

Recept Nyomtatása Pin Recept Recept megosztása Facebook

ELŐKÉSZÍTÉS1 óra 15 perc

SÜTÉS/FŐZÉS20 perc

Pihenőidő1 óra 30 perc

ELKÉSZÍTÉS3 óra 5 perc

FOGÁSUzsonna

KONYHAHagyományos

ADAG 4 tepsi

HOZZÁVALÓK

  

• 50 dkg liszt
• 50 dkg krumpli
• 1 dl tej
• 2,5 dkg élesztő
• 7 dkg zsír
• 50 dkg vöröshagyma
• 1 teáskanál cukor
• 1,5 evőkanál só
• bors

ELKÉSZÍTÉS

 

• A krumplit megfőzzük, leszűrjük és hagyjuk egy kicsit kihűlni.
• Közben a vöröshagymát megtisztítjuk, felkockázzuk és a zsíron megdinszteljük.
• Az élesztőt a langyos cukros tejben 10 perc alatt fölfuttatjuk.
• A krumplit áttörjük, belekeverjük a hagymát, hozzámérjük a lisztet, a sót, ízlés szerint borsot és beleöntjük a felfuttatott élesztőt. Az egészet alaposan összegyúrjuk és kb. 10 perces dagasztással szép sima tésztát készítünk. Ha menet közben túl keménynek találjuk a tésztát, egy kevés tejjel tudjuk lazítani.
• Ezután letakarjuk és kb. 1-1,5 óráig kelesztjük.
• A sütőt 180 fokra előmelegítjük. Ha megkelt a tészta, lisztezett felületre borítjuk, nem túl vékonyra kinyújtjuk és kiszaggatjuk. A tepsit kibéleljük sütőpapírral, a pogácsákat belehelyezzük, ne túl szorosan, mert sülés közben még megnőnek. A forró sütőben szép pirosra sütjük.