A hajtogatott krumplis pogácsa megéri a fáradozást. A krumplitól és a hajtogatástól igazán könnyű pogácsákat kapunk. Vendégvárásra kitűnően alkalmas, frissen az igazi!
hirdetés
Hajtogatott krumplis pogácsa recept
- A krumplit kockára vágva sós vízben puhára főzzük, leszűrjük és kihűtjük.
- A pogácsa tészta hozzávalóit összegyúrjuk, alaposan kidolgozzuk és letakarva duplájára kelesztjük (kb. 30 perc).
- Lisztezett felületen kinyújtjuk és megkenjük a felvert tojással, amiben elkevertük a tejet. Ezt követően meghajtogatjuk a pogácsa tésztánkat: minden irányból középre hajtunk egyrészt. Letakarjuk és 20 percig kelesztjük. A hajtogatást, kenést, kelesztést még 2-ször megismételjük.
- Az utolsó nyújtást követően éles késsel berácsozzuk a tésztát és pogácsákat szaggatunk belőle.
- A sütőt 180 fokra előmelegítjük, sütőpapírral kibéleljük a tepsit, a pogácsákat belerakosgatjuk és lekenjük a felvert tojással, amiben elkevertük a paprikát.
- Pirosodásig készre sütjük a hajtogatott krumplis pogácsákat.
hirdetés
Hajtogatott krumplis pogácsa
Hajtogatott krumplis pogácsa recept
HOZZÁVALÓK
- 30 dkg krumpli
- 50 dkg liszt
- 12 dkg zsír
- 2 db tojás tésztába
- 2 dkg élesztő
- pici cukor
- 1,5 evőkanál só
- 1 db tojás hajtogatás előtti kenéshez
- 3 evőkanál tej hajtogatás előtti kenéshez
- 1 db tojás szaggatás utáni kenéshez
- 1 kávéskanál őrölt paprika szaggatás utáni kenéshez
ELKÉSZÍTÉS
- A krumplit kockára vágva sós vízben puhára főzzük, leszűrjük és kihűtjük.
- A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, alaposan kidolgozzuk és letakarva duplájára kelesztjük (kb. 30 perc).
- Lisztezett felületen kinyújtjuk és megkenjük a felvert tojással, amiben elkevertük a tejet.
- Ezt követően meghajtogatjuk a tésztánkat: minden irányból középre hajtunk egyrészt. Letakarjuk és 20 percig kelesztjük. A pogácsa hajtogatást, kenést, kelesztést még 2-ször megismételjük.
- Az utolsó nyújtást követően éles késsel berácsozzuk a tésztát és pogácsákat szaggatunk belőle.
- A sütőt 180 fokra előmelegítjük, sütőpapírral kibéleljük a tepsit, a pogácsákat belerakosgatjuk és lekenjük a felvert tojással, amiben elkevertük a paprikát.
- Pirosodásig készre sütjük a hajtogatott krumplis pogácsát.
hirdetés
Ez a hajtogatott krumplis pogácsa recept megtalálható a pogácsa-receptek.hu gasztroblog oldalon. Nézz szét a pogácsa-receptek.hu oldalan további érdekes tojásleves receptekért.
Jó étvágyat kívánok!
Hasonló receptek és ötletek:
hirdetés
Ha tetszett a recept kövess a Facebookon is!
"Hajtogatott krumplis pogácsa" Hozzászólások