Padlizsánkrém készítése

Padlizsánkrém készítése egyszerűen és könnyedén. A padlizsán ízét jól kiemeli a fokhagyma. Aki szereti, bátran tehet bele több gerezdet is.

Padlizsánkrém készítése

1. A vöröshagymát megpucoljuk, apró kockára fölszeljük, megsózzuk és hagyjuk állni, míg a többi hozzávalóval elkészülünk.
2. A tepsibe sütőpapírt helyezzük, a sütőt 200°C-ra melegítjük.
3. A padlizsánt megmossuk, a végeit levágjuk. Hegyes késsel sűrűn megszurkáljuk, kb. 20 percre a sütőbe helyezzük, ezalatt a padlizsán bőre megfonnyad, a belseje puha lesz.
4. Közben a tojássárgát összekavarjuk az olajjal, mustárral, sóval, cukorral és borssal.
5. Amikor a padlizsánok megsültek, kivesszük a sütőből és párpercig hűlni hagyjuk majd héját lehúzzuk és a belsejét villával összetörjük.
6. Ezután a pépesített padlizsánt összekeverjük a sózott vöröshagymával és a zúzott fokhagymával és ráöntjük a tojásos, olajos krémet. Az egészet egy botmixerrel krémesítjük.
7. A padlizsánkrém elkészítése után 1-2 órára hűtőbe rakjuk.

Padlizsánkrém kalória tartalma

4 adag padlizsánkrém kalória tartalma: 1053 kcal

Még több a padlizsánkrémről

Talán inkább a joghurtos padlizsánkrémet szeretnél készíteni? Ha kipróbálnád a joghurtos formát a klasszikus fokhagymás padlizsánkrém helyett, akkor kattints a fenti linkre!

Padlizsánkrém készítése

Fokhagymás padlizsánkrém készítése

Recept mentés Megosztás Facebook-on

Előkészítés: 15 minutes perc

Sütés / Főzés: 20 minutes perc

Pihenőidő 2 hours óra

Összesen: 2 hours óra 35 minutes perc

Adag: 4 adag

Fogás: Uzsonna, Vacsora

Konyha: Hagyományos

Hozzávalók

• 2 db padlizsán
• 1 tojássárga
• 1 dl olívaolaj
• 1 kávéskanál mustár
• pici cukor
• só, bors
• 1 gerezd fokhagyma
• 1 fej vöröshagyma kicsi

hirdetés

Elkészítés

• A vöröshagymát megpucoljuk, apró kockára fölszeljük, megsózzuk és hagyjuk állni, míg a többi hozzávalóval elkészülünk.
  
• A tepsibe sütőpapírt helyezzük, a sütőt 200°C-ra melegítjük.
• A padlizsánt megmossuk, a végeit levágjuk. Hegyes késsel sűrűn megszurkáljuk,
  
• Kb. 20 percre a sütőbe helyezzük, ezalatt a padlizsán bőre megfonnyad, a belseje puha lesz.
• Közben a tojássárgát összekavarjuk az olajjal, mustárral, sóval, cukorral és borssal.
• Amikor a padlizsánok megsültek, kivesszük a sütőből és párpercig hűlni hagyjuk majd héját lehúzzuk és a belsejét villával összetörjük.
  
• Ezután a pépesített padlizsánt összekeverjük a sózott vöröshagymával és a zúzott fokhagymával és ráöntjük a tojásos, olajos krémet. Az egészet egy botmixerrel krémesítjük.
  
• A kész padlizsánkrémet 1-2 órára hűtőbe rakjuk.
  

Jó étvágyat kívánok!

Hasonló receptek és ötletek:

Joghurtos padlizsánkrém Kovász készítése Bundáskenyér készítése Körözött Házi májkrém csirkemájból