Zöldbabfőzelék recept

Zöldbabfőzelék recept. Ki ne hallotta volna, hogy a zöldségfogyasztás mennyire egészséges. A zöldbab kevés fehérjét és szénhidrátot tartalmaz, viszont rostban gazdag. Fogyókúrázóknak kiváló fogás készíthető belőle. Emellett A-, B-, C- és K- vitaminban gazdag. Könnyebben emészthető a szárazbabnál.

Zöldbabfőzelék recept

1. A zöldbab végeit levágjuk, megmossuk, majd 2 cm-es darabokra felvágjuk. Fazékba téve felöntjük vízzel, enyhén sózzuk és fedő alatt félpuhára főzzük.
2. Elkészítjük a rántást és a lobogó vizű babhoz öntjük sűrű kavargatás mellett. Tovább főzzük kis lángon a babot.
3. Közben jöhet a habarás. Ezt is a babhoz öntjük és az egészet még egyszer összeforraljuk. Végén kevés ecettel ízesítjük.

Jó étvágyat kívánok!

Zöldbabfőzelék recept

Recept Nyomtatása Pin Recept Recept megosztása Facebook

ELŐKÉSZÍTÉS30 perc

SÜTÉS/FŐZÉS45 perc

ELKÉSZÍTÉS1 óra 15 perc

FOGÁSFőzelék

KONYHAHagyományos

ADAG 4 adag

HOZZÁVALÓK

  

• 1 kg zöldbab
• 1 nagy pohár tejföl
• liszt
• olaj
• só
• ecet

ELKÉSZÍTÉS

 

• A zöldbab végeit levágjuk, megmossuk, majd 2 cm-es darabokra felvágjuk. Fazékba téve felöntjük vízzel, enyhén sózzuk és fedő alatt félpuhára főzzük.
• Elkészítjük a rántást: Kis lábasban olajat melegítünk, hozzáadunk egy kevés lisztet. Addig kavargatjuk, míg aranybarna színű nem lesz. Vigyázzunk, nehogy odaégjen! Fölöntjük 2-3 dl vízzel és egy állagúvá kavarjuk a tűzön.
• A kész rántást a lobogó vizű babhoz öntjük sűrű kavargatás mellett. Tovább főzzük kis lángon a babot.
• Közben jöhet a habarás: Egy tányérba kanalazzuk a tejfölt, elkeverünk benne csomómentesen egy kevés lisztet. A főzelék levéből hozzáöntünk egy keveset. Újra jól összekavarjuk és a forrásban lévő főzelékhez öntjük, állandó kevergetés közben.
• Ezt is a babhoz öntjük és az egészet még egyszer összeforraljuk. Végén kevés ecettel ízesítjük.

Hasonló receptek és ötletek:

Zöldborsófőzelék recept Habarás Kapros tökfőzelék Lencse főzelék készítése Piszkeszósz