Csirkemell palacsintatésztában

Kímélő, de finom ebéd (Csirkemell palacsintatésztában) receptjét olvasod. Azoknak is ajánlom, akiknek kevés idejük van, hiszen a palacsintákat előző nap is kisüthetjük, a ragut is elkészíthetjük. Így már csak a tejszínnel való felforralás és a mártás elkészítése marad aznapra.

Csirkemell palacsintatésztában recept

1. A hozzávalókat csomómentesen elkeverjük. Annyi tejet öntünk hozzá, hogy sűrű tésztát kapjunk. Egy deci vízben elkeverünk egy kávéskanál szódabikarbónát, hozzáöntjük a tésztához, ettől könnyebb lesz a palacsinta.
2. Én egy kevés olajat is szoktam a palacsintatésztába önteni, így nem kell a serpenyőt sütés közben olajozni. Kb. fél óra pihentetés után pici olajon kisütjük a palacsintákat. 10-12 palacsintát kapunk.
3. A csirkemellet megmossuk, lecsepegtetjük és kis darabokra felvágjuk. Olajat vagy vajat melegítünk és a húsdarabokat fehéredésig sütjük. Ekkor ízlés szerint fűszerezzük, felöntjük a borral, és fedő alatt puhára pároljuk. Megszórjuk felaprított petrezselyemzölddel, felöntjük a tejszínnel és összeforraljuk.
4. A palacsintákat megtöltjük a raguval, tűzálló tálba fektetjük.
5. Egy serpenyőben vajat olvasztunk, rárakjuk a feldarabolt sajtot, ezt is megolvasztjuk. Egy kis kanál majonézt keverünk hozzá, sózzuk, borsozzuk és felöntjük tejjel. Folyamatosan kevergetjük, míg sűrű masszát nem kapunk. Ezzel öntjük le a palacsintákat és forró sütőben pirosodásig sütjük.

Jó étvágyat kívánok!

Csirkemell palacsintatésztában

Recept Nyomtatása Pin Recept Recept megosztása Facebook

ELŐKÉSZÍTÉS1 hour óra 30 minutes perc

SÜTÉS/FŐZÉS15 minutes perc

Pihenőidő30 minutes perc

ELKÉSZÍTÉS2 hours óra 15 minutes perc

FOGÁSFőétel

KONYHAKísérletező

ADAG 4 adag

HOZZÁVALÓK

  

Palacsinta hozzávalói:

• 1 db tojás
• 25-30 dkg liszt
• tej
• szódabikarbónás víz
• olaj
• csipetnyi só

Ragu hozzávalói:

• 2 db közepes csirkemell
• olaj vagy vaj
• só, bors
• rozmaring, kakukkfű, lestyán
• 1,5 dl fehérbor
• 2 dl főzőtejszín
• petrezselyemzöld

Mártás hozzávalói:

• vaj
• sajt
• só, bors
• tej
• majonéz

ELKÉSZÍTÉS

 

• A hozzávalókat csomómentesen elkeverjük. Annyi tejet öntünk hozzá, hogy sűrű tésztát kapjunk. Egy deci vízben elkeverünk egy kávéskanál szódabikarbónát, hozzáöntjük a tésztához, ettől könnyebb lesz a palacsinta.
• Én egy kevés olajat is szoktam a palacsintatésztába önteni, így nem kell a serpenyőt sütés közben olajozni. Kb. fél óra pihentetés után pici olajon kisütjük a palacsintákat. 10-12 palacsintát kapunk.
• A csirkemellet megmossuk, lecsepegtetjük és kis darabokra felvágjuk. Olajat vagy vajat melegítünk és a húsdarabokat fehéredésig sütjük. Ekkor ízlés szerint fűszerezzük, felöntjük a borral, és fedő alatt puhára pároljuk. Megszórjuk felaprított petrezselyemzölddel, felöntjük a tejszínnel és összeforraljuk.
• A palacsintákat megtöltjük a raguval, tűzálló tálba fektetjük.
• Egy serpenyőben vajat olvasztunk, rárakjuk a feldarabolt sajtot, ezt is megolvasztjuk. Egy kis kanál majonézt keverünk hozzá, sózzuk, borsozzuk és felöntjük tejjel. Folyamatosan kevergetjük, míg sűrű masszát nem kapunk. Ezzel öntjük le a palacsintákat és forró sütőben pirosodásig sütjük.

hirdetés

Kóstold meg a megújított változatot is! Íme itt a reszelt sajtos csirkemell palacsintatésztába tekerve!

Hasonló receptek és ötletek:

Reszelt sajtos csirkemell palacsintatésztában Oldalas sütése Ragu Egybefasírt Csirkecomb sütőzacskóban