Hókifli lépésről-lépésre

Fedezd fel a hagyományos hókifli új verzióját ebben a lépésről-lépésre receptben! Az alma pikáns íze, a fahéj, a citrom és a vanília tökéletes harmóniája garantálja, hogy ezt a különleges változatot újra és újra elkészítsd.

Hókifli lépésről-lépésre recept

A tölteléket akár előző nap is elkészíthetjük.

1. Az almákat megmossuk, megpucoljuk, nem túl vékony cikkekre vágjuk. Meglocsoljuk citromlével, egy fazékba rakjuk, megszórjuk cukorral, fahéjjal.
2. Majd felöntjük annyi vízzel, hogy ellepje és fedő alatt félpuhára főzzük.
3. Leszűrjük a vizet és hagyjuk kihűlni.

A tésztát elég aznap elkészítenünk.

1. A lisztben elmorzsoljuk a vajat, hozzáadjuk a tojássárgát, a cukrot, a pici sót és végül a tejet.
2. Alaposan összegyúrjuk, ami nem könnyű, mert egy kemény tésztával dolgozunk. De ennek ilyennek kell lenni.
3. Ha kész a sima tésztánk, cipót formázunk belőle, letakarjuk és fél órát pihentetjük.
4. Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral, a sütőt 180 fokra melegítjük.
5. Fél óra elteltével kinyújtjuk a tésztát lisztezett felületen és egy nagyobb pogácsaszaggatóval (én egy vizes pohárral) köröket szaggatunk. (Én ezeket sodrófával még egy kicsit elnyújtom.)
6. Mindegyik közepére teszünk az almából, majd félbehajtjuk, a széleit jól lenyomkodjuk és mehet a tepsibe.
7. Míg sül, egy tálban összekeverjük a porcukrot a vaníliás cukorral. A kész hókifliket még melegen megforgatjuk ebben a cukorban.

Hókifli recept

Íme itt a részletes recept a hókifli elkészítéséhez!

Az almától egy kicsit pikáns ízt kap, a fahéj, a citrom és a vanília finom illata a tökéletes harmóniája garantálja.

Recept mentés Megosztás Facebook-on

Előkészítés: 1 hour óra

Sütés / Főzés: 20 minutes perc

Pihenőidő 30 minutes perc

Összesen: 1 hour óra 50 minutes perc

Adag: 40 darab

Fogás: Desszert, Sütemény

Konyha: Hagyományos

Hozzávalók

Tészta hozzávalói:

• 50 dkg liszt
• 25 dkg vaj
• 1 tojássárga
• 3 dkg cukor
• 1 dl tej
• csipetnyi só

Töltelék hozzávalói:

• 1 kg alma
• 15 dkg cukor
• 1 teáskanál fahéj
• citromlé

Szórás hozzávalói:

• porcukor
• 1 csomag vaníliáscukor

hirdetés

Elkészítés

• A tölteléket akár előző nap is elkészíthetjük.
• Az almákat megmossuk, megpucoljuk, nem túl vékony cikkekre vágjuk. Meglocsoljuk citromlével, egy fazékba rakjuk, megszórjuk cukorral, fahéjjal.
• Majd felöntjük annyi vízzel, hogy ellepje és fedő alatt félpuhára főzzük.
• Leszűrjük a vizet és hagyjuk kihűlni.
• A tésztát elég aznap elkészítenünk.
• A lisztben elmorzsoljuk a vajat, hozzáadjuk a tojássárgát, a cukrot, a pici sót és végül a tejet.
• Alaposan összegyúrjuk, ami nem könnyű, mert egy kemény tésztával dolgozunk. De ennek ilyennek kell lenni.
• Ha kész a sima tésztánk, cipót formázunk belőle, letakarjuk és fél órát pihentetjük.
• Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral, a sütőt 180 fokra melegítjük.
• Fél óra elteltével kinyújtjuk a tésztát lisztezett felületen és egy nagyobb pogácsaszaggatóval (én egy vizes pohárral) köröket szaggatunk. (Én ezeket sodrófával még egy kicsit elnyújtom.)
• Mindegyik közepére teszünk az almából, majd félbehajtjuk, a széleit jól lenyomkodjuk és mehet a tepsibe.
• Míg sül, egy tálban összekeverjük a porcukrot a vaníliás cukorral. A kész hókifliket még melegen megforgatjuk ebben a cukorban.
  

Jó étvágyat kívánok!

A Hókifli eredet

A hókifli nagyanyáink receptje. Ez nem túlzás, sőt. Német nyelvterületről származik és Mária Terézia idején (18. század) terjedt el a Habsburg Birodalomban, így Magyarországon is.

Próbáld ki a mákos hókifli receptet is , ha Te is annyira odavagy a mákért!

Hasonló receptek és ötletek:

Bejgli sütése Diós bejgli recept Mákos bejgli receptje Azonnal puha mézeskalács Márvány szelet