Krumplis kenyér

Krumplis kenyér recept. Aki sokat forog a konyhában, az előbb-utóbb megpróbálkozik a kenyérsütéssel. Én is így voltam ezzel. Két kenyérsütőgépet elhasználtam, míg arra jutottam, ha a nagyanyáink kézzel tudtak ennél jóval nagyobb mennyiségben kenyeret dagasztani, én miért lennék ügyetlenebb. Bújtam a szakácskönyveket, később az internetet, sokat kísérleteztem. Most már elmondhatom, igen, városi körülmények között, sütőben is lehet kenyeret, pékárut sütni. Mi már évek óta nem vásárolunk sem kenyeret sem egyéb olyan terméket, amit itthon is el tudok készíteni.

Krumplis kenyér recept

1. A krumplit megpucoljuk, megmossuk, felkockázzuk és fedő alatt puhára főzzük. Ha megfőtt, kicsit hűlni hagyjuk, a főzőlevét felfogjuk egy csészébe, a krumpli összetőrjük.
2. Kimérjük a többi hozzávalót, hozzákeverjük a krumplit és a főzőlevét. Vigyázzunk, gyúrás közben a krumpli lágyítja a tésztát, ezért apránként adjuk hozzá a vizet, majd végül az olajat. Az egészet jól összedolgozzuk és elkezdjük dagasztani. Ez kb. 10 perces kemény fizikai munka. Akkor lesz jó a tésztánk, ha dagasztás közben már nem ragad és elválik a táltól és a kezünktől is.
3. Szép egyállagú, ruganyos tésztát kapunk. Ezt letakarva duplájára kelesztjük.
4. A sütőt előmelegítjük 200 fokra. A tepsibe sütőpapírt helyezünk. A megkelt kenyeret formázzuk és a tepsibe rakjuk, majd éles késsel bevagdossuk a tetejét. Kb. 30 perc alatt szép barnára sütjük.

Jó étvágyat kívánok!

Krumplis kenyér

Recept mentés Megosztás Facebook-on

Előkészítés: 1 hour óra

Sütés / Főzés: 30 minutes perc

Pihenőidő 30 minutes perc

Összesen: 2 hours óra

Adag: 8 adag

Fogás: Vacsora

Konyha: Hagyományos

Hozzávalók

• 70 dkg liszt
• 30 dkg krumpli
• 5 dkg friss élesztő
• 1 kávéskanál őrölt kömény
• 2 teáskanál só
• 4 evőkanál olaj

hirdetés

Elkészítés

• A krumplit megpucoljuk, megmossuk, felkockázzuk és fedő alatt puhára főzzük. Ha megfőtt, kicsit hűlni hagyjuk, a főzőlevét felfogjuk egy csészébe, a krumpli összetőrjük.
• Kimérjük a többi hozzávalót, hozzákeverjük a krumplit és a főzőlevét. Vigyázzunk, gyúrás közben a krumpli lágyítja a tésztát, ezért apránként adjuk hozzá a vizet, majd végül az olajat. Az egészet jól összedolgozzuk és elkezdjük dagasztani. Ez kb. 10 perces kemény fizikai munka. Akkor lesz jó a tésztánk, ha dagasztás közben már nem ragad és elválik a táltól és a kezünktől is.
• Szép egyállagú, ruganyos tésztát kapunk. Ezt letakarva duplájára kelesztjük.
• A sütőt előmelegítjük 200 fokra. A tepsibe sütőpapírt helyezünk. A megkelt kenyeret formázzuk és a tepsibe rakjuk, majd éles késsel bevagdossuk a tetejét. Kb. 30 perc alatt szép barnára sütjük.

Hasonló receptek és ötletek:

Házi kenyér Fehér kenyér Kukoricás kenyér Kovászos kenyér Krumplis lepény