Gyakran vásárlok cukkinit a piacon, mert sokféleképpen elkészíthető, laktató, de mégsem fekszi meg a gyomrot (pl.: cukkini rántva). Salátának, köretnek, de akár önálló fogásként is kiváló. Én a közepes méretűeket szeretem, mert ezt nem kell meghámozni, a magjai is olyan picik, hogy nem kell eltávolítani. A rántott cukkiniből sajnos nem tudok annyit készíteni, hogy ne fogyna el rögtön. A szezámmag kicsit különlegesebbé teszi. Hozzá általában kölest főzök kevés sós vízben.
hirdetés
Cukkini rántva recept
- A cukkini végeit levágjuk, dörzsiszivaccsal alaposan megtisztítjuk, lecsepegtetjük. A cukkini méretétől függően 5-6 centis darabokra vágjuk és hosszában elfelezzük, vagy negyedbe vágjuk.
- A panírozáshoz 1-1 tányérba lisztet, zsemlemorzsát teszünk, a harmadikba tojást ütünk fel és felverjük, kissé sózzuk. A zsemlemorzsába tehetünk szezámmagot. Ez ízletesebbé teszi a cukkinit és látványnak sem utolsó. A cukkini darabokat először a lisztben forgatjuk meg, utána beletesszük a tojásba, jól átforgatjuk, majd a zsemlemorzsában meghempergetjük. Kézzel jól nyomkodjuk meg, hogy a panír biztosan rátapadjon.
- Egy serpenyőben olajat hevítünk és aranybarnára kisütjük a cukkiniket.
Jó étvágyat kívánok!
hirdetés
Cukkini rántva
HOZZÁVALÓK
- közepes cukkini
- liszt
- tojás
- zsemlemorzsa
- só
- szezámmag (elhagyható)
- olaj sütéshez
ELKÉSZÍTÉS
- A cukkini végeit levágjuk, dörzsiszivaccsal alaposan megtisztítjuk, lecsepegtetjük. A cukkini méretétől függően 5-6 centis darabokra vágjuk és hosszában elfelezzük, vagy negyedbe vágjuk.
- A panírozáshoz 1-1 tányérba lisztet, zsemlemorzsát teszünk, a harmadikba tojást ütünk fel és felverjük, kissé sózzuk. A zsemlemorzsába tehetünk szezámmagot. Ez ízletesebbé teszi a cukkinit és látványnak sem utolsó. A cukkini darabokat először a lisztben forgatjuk meg, utána beletesszük a tojásba, jól átforgatjuk, majd a zsemlemorzsában meghempergetjük. Kézzel jól nyomkodjuk meg, hogy a panír biztosan rátapadjon.
- Egy serpenyőben olajat hevítünk és aranybarnára kisütjük a cukkiniket.
hirdetés
Hasonló receptek és ötletek:
hirdetés
"Cukkini rántva" Hozzászólások